{"id":13489,"date":"2025-07-23T19:06:37","date_gmt":"2025-07-23T17:06:37","guid":{"rendered":"https:\/\/tz-novi-vinodolski.hr\/?p=13489"},"modified":"2025-07-23T19:18:22","modified_gmt":"2025-07-23T17:18:22","slug":"auszeichnungen-an-gastronomiebetriebe-im-rahmen-des-projekts-geschmack-der-tradition-der-crikvenica-vinodol-riviera-verliehen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tz-novi-vinodolski.hr\/de\/auszeichnungen-an-gastronomiebetriebe-im-rahmen-des-projekts-geschmack-der-tradition-der-crikvenica-vinodol-riviera-verliehen\/","title":{"rendered":"Auszeichnungen an Gastronomiebetriebe im Rahmen des Projekts \u201eGeschmack der Tradition der Crikvenica\u2013Vinodol Riviera\u201c verliehen"},"content":{"rendered":"

Die Crikvenica\u2013Vinodol Riviera (CVR) positioniert sich laut Tourismusstrategie als \u201edynamische Riviera f\u00fcr Erholung und Gesundheit\u201c<\/strong>, mit Schwerpunkten auf Outdoor\u2011Aktivit\u00e4ten, Wellness, Sport und Entspannung. Die Gastronomie \u2013 als \u201eGenusserlebnis\u201c<\/strong> verstanden \u2013 verbindet all diese Elemente der touristischen Angebote. Authentizit\u00e4t entsteht durch Heimk\u00fcche und regionale Zutaten.<\/p>\n


Um den eno\u2011gastro Bereich weiter zu st\u00e4rken, haben die Tourismusverb\u00e4nde der CVR die Riviera als eno\u2011gastronomische Destination<\/strong> positioniert. Das f\u00fchrte zur verbesserten Zusammenarbeit mit Gastronomiebetrieben und zur Initiierung neuer Veranstaltungen. Wichtige kulturelle Elemente sind Fischerei, Weinbau und Honigproduktion; typische Produkte umfassen blaue Fische, Weinreben, die autochthone Wei\u00dfweintraube \u017elahtina, aromatische Kr\u00e4uter, Feigen und Garnelen aus dem Vinodol\u2011Kanal \u2013 eine maritime Spezialit\u00e4t und Symbol der Region<\/strong>.<\/p>\n


Die Destination ist au\u00dferdem bekannt f\u00fcr traditionelle Gerichte wie Crikvenica\u2011Rupice, Bribir\u2011Prisnac, Frankopan\u2011Torte, Batuda, Puhanci und weitere S\u00fc\u00dfspeisen sowie Kr\u00e4uter\u2011Poga\u010dice aus wild wachsenden Heilkr\u00e4utern.<\/p>\n


Am Dienstag, 22. Juli<\/strong>, wurden im Hotel Balatura in Triblju offiziell die Auszeichnungen \u201eGeschmack der Tradition der Crikvenica\u2013Vinodol Riviera\u201c<\/strong> \u00fcberreicht. Ausgew\u00e4hlte Gastronomiebetriebe zeigten damit ihr Engagement f\u00fcr den Erhalt und die Pr\u00e4sentation des regionalen kulinarischen Erbes. Die \u00dcbergabe fand im Rahmen des Projekts \u201eGeschmack der kroatischen Tradition\u201c<\/strong>, an dem 11 regionale Tourismusverb\u00e4nde, lokale Gemeinschaften und der private Sektor beteiligt sind. Das Projekt zielt darauf ab, lokales und regionales gastronomisches Erbe aufzuwerten, Traditionen im t\u00e4glichen Gastronomiebetrieb zu st\u00e4rken und neue touristische Gastro\u2011 und Kulturerlebnisse systematisch zu entwickeln.
Bei der Veranstaltung \u00fcbergaben Marijana Biondi\u0107 (Direktorin TZG Crikvenica), Alenka Spoja (Direktorin TZO Vinodolske op\u0107ine) und Ivona Tatalovi\u0107 (Leiterin TIC TZG Novi Vinodolski) die Labels an Betriebe, die charakteristische Gerichte, Zutaten und kulinarische Geschichten der Region auf ihren Speisekarten pflegen. So erm\u00f6glichen sie ihren G\u00e4sten ein authentisches Riviera\u2011Erlebnis und tragen in moderner und attraktiver Weise zur Traditionspflege bei.<\/p>\n


Zugelassen wurden zw\u00f6lf Einrichtungen: Hotel BALATURA; Restaurants BURIN, DIDA, DOMINO, ARGO; Konobas KAROCA, LUCIJA, NAVIGARE, ULIKA, TRABAKUL, STUDEC; und die Bergh\u00fctte VAGABUNDINA KOLIBA. Hervorzuheben sind zwei Degustationsr\u00e4ume \u2013 die ersten beiden in Kroatien im Rahmen dieses Projekts: Pavlomir Weinverkostung und Tilia Tasting.
Projektleiter Borislav \u0160imenc \u00e4u\u00dfert sich erfreut: \u201eDas Projekt wurde initiiert, um das kroatische gastronomische Erbe zu f\u00f6rdern \u2013 ein entscheidender Faktor f\u00fcr den kroatischen Tourismus. Unser Ziel ist es, zusammen mit diesen 14 Betrieben im CVR und den Tourismusverb\u00e4nden neue eno\u2011gastro Inhalte und touristische Angebote zu entwickeln. Das Projekt l\u00e4uft seit sieben Jahren und wird bald auf ganz Kroatien ausgeweitet \u2013 aktuell sind 14 Regionen beteiligt. CVR ist die erste integrale Destination im Projekt, und wir werden sie gemeinsam mit den Tourismusorganisationen weiterentwickeln. Dar\u00fcber hinaus wird der sechste nationale Gastronomiefestival \u2018Geschmack der kroatischen Tradition\u2019 \u2013 mit bundesweiter Bedeutung \u2013 an 15 Standorten durchgef\u00fchrt, erstmals im CVR im November. Ab diesem Jahr ist das Croatian National Tourist Board Projektpartner, w\u00e4hrend das Ministerium f\u00fcr Tourismus und Sport Schirmherr des Festivals ist.\u201c<\/p>\n


Marijana Biondi\u0107, Direktorin von TZG Crikvenica und Koordinatorin der Riviera, erg\u00e4nzt: \u201eLokale Gastronomie \u2013 mit ihren Aromen und D\u00fcften, als Teil der Kultur, Tradition und des t\u00e4glichen Lebens \u2013 ist zunehmend ein unverzichtbarer Bestandteil touristischer Angebote. Sie schafft Wert und neue Erlebnisse, die sich unterscheiden. Und das Besondere liegt unzweifelhaft im Lokalen, Urspr\u00fcnglichen und Traditionellen. So startete TZG Crikvenica 2012 das Projekt \u2018Route des blauen Fisches\u2019, inspiriert von der reichen Fischtradition und der gro\u00dfen Menge blauer Fische hier. Heute sind wir national als Zentrum der blauen Fisch\u2011Gastronomie anerkannt \u2013 und zeigen, dass man auch eine lange vernachl\u00e4ssigte Zutat erfolgreich positionieren kann. Die Tourismusverb\u00e4nde der CVR organisieren zahlreiche eno\u2011gastro Veranstaltungen, die diesen Segment befl\u00fcgeln: Monat des blauen Fisches, Fischerwoche, Festival des Bribir Prisnac, Ru\u017eica Vinodola, Novi\u2011Vinodolski Delikatessen, Crikvenica Food & Wine Walk \u2013 und neu: das gemeinsame Garnelenfestival der drei Riviera\u2011Tourismusverb\u00e4nde. Solche Events sind ein starker Motivator, die Region auch au\u00dferhalb der Hauptsaison zu besuchen. Wir sind dem Projekt \u2018Geschmack der kroatischen Tradition\u2019 beigetreten, weil wir \u00fcberzeugt sind, dass CVR kontinuierlich neue eno\u2011gastro Aktivit\u00e4ten entwickeln muss. Vielen Dank und herzlichen Gl\u00fcckwunsch an alle Ausgezeichneten \u2013 eure Leidenschaft und Engagement machen unsere Destination einzigartig und attraktiv.\u201c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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