{"id":13492,"date":"2025-07-23T19:06:37","date_gmt":"2025-07-23T17:06:37","guid":{"rendered":"https:\/\/tz-novi-vinodolski.hr\/?p=13492"},"modified":"2025-07-23T19:19:17","modified_gmt":"2025-07-23T17:19:17","slug":"marchi-assegnati-agli-esercizi-gastronomici-nel-progetto-sapori-della-tradizione-della-riviera-crikvenica-vinodol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tz-novi-vinodolski.hr\/it\/marchi-assegnati-agli-esercizi-gastronomici-nel-progetto-sapori-della-tradizione-della-riviera-crikvenica-vinodol\/","title":{"rendered":"Marchi assegnati agli esercizi gastronomici nel progetto \u201cSapori della tradizione della Riviera Crikvenica\u2013Vinodol\u201d"},"content":{"rendered":"

La Riviera Crikvenica\u2013Vinodol (CVR), secondo la sua strategia turistica, si presenta come una \u201criviera dinamica del tempo libero e della salute\u201d<\/strong>, con focus su outdoor, benessere, sport e relax. La gastronomia \u2013 l\u2019\u201cesperienza del cibo\u201d<\/strong> \u2013 unisce tutti questi aspetti in un\u2019offerta turistica completa. L\u2019autenticit\u00e0 si ottiene grazie a piatti casalinghi e ingredienti locali.
Per rafforzare lo sviluppo eno\u2011gastronomico, i consorzi turistici CVR hanno promosso la Riviera come destinazione eno\u2011gastronomica<\/strong>, migliorando la collaborazione con gli operatori e favorendo nuove manifestazioni. Tra gli elementi del patrimonio locale figurano pesca, viticoltura e produzione di miele, insieme a prodotti tipici come il pesce azzurro, la vite, il vino bianco autoctono \u017elahtina, erbe aromatiche, fichi e gamberi del Canale di Vinodol \u2013 una specialit\u00e0 marina e simbolo del territorio<\/strong>.
La destinazione \u00e8 nota anche per piatti tradizionali come rupice di Crikvenica, prisnac di Bribir, torta Frankopan, batuda, puhanci e altre dolcezze, insieme alle poga\u010dice alle erbe officinali selvatiche.<\/p>\n


Marted\u00ec 22 luglio, presso l\u2019Hotel Balatura a Triblju, si \u00e8 tenuta la cerimonia ufficiale di consegna del marchio \u201cSapori della tradizione della Riviera Crikvenica\u2013Vinodol\u201d<\/strong>, conferito ai locali impegnati nella tutela e promozione del patrimonio gastronomico locale. L\u2019iniziativa rientra nel progetto \u201cSapori della tradizione croata\u201d<\/strong>, coordinato da 11 enti turistici regionali, comunit\u00e0 locali e settore privato. Il progetto valorizza il patrimonio gastronomico regionale, migliorando l\u2019offerta quotidiana di piatti tradizionali e sviluppando nuovi prodotti turistico\u2011gastronomici e culturali.<\/p>\n


Durante l\u2019evento, Marijana Biondi\u0107 (direttrice di TZG Crikvenica), Alenka Spoja (direttrice TZO Vinodol), e Ivona Tatalovi\u0107 (responsabile TIC presso TZG Novi Vinodolski) hanno consegnato i marchi alle strutture che propongono nei loro men\u00f9 pietanze tipiche, ingredienti locali e storie culinarie del territorio. In questo modo offrono ai visitatori un\u2019esperienza autentica della Riviera e contribuiscono in modo moderno e attraente alla salvaguardia della tradizione.<\/p>\n


Sono stati premiati dodici locali: Hotel BALATURA; ristoranti BURIN, DIDA, DOMINO, ARGO; konobe KAROCA, LUCIJA, NAVIGARE, ULIKA, TRABAKUL, STUDEC; e il rifugio alpino VAGABUNDINA KOLIBA. Di particolare rilievo due tasting room \u2013 i primi due in Croazia inclusi nel progetto: Pavlomir wine tasting e Tilia tasting.
Il responsabile del progetto Borislav \u0160imenc ha commentato: \u00abIl progetto \u00e8 nato per promuovere il patrimonio gastronomico croato, essenziale per il turismo nazionale. Il nostro obiettivo, con questi 14 locali del CVR e la rete turistica, \u00e8 sviluppare nuovi contenuti eno\u2011gastro, pacchetti turistici ecc. Il progetto dura da sette anni e presto sar\u00e0 esteso a tutta la Croazia \u2013 attualmente coinvolte 14 contee. CVR \u00e8 la prima destinazione integrata ad aderire, e continueremo lo sviluppo con le comunit\u00e0 turistiche. Inoltre, il sesto festival nazionale gastronomico \u201cSapori della tradizione croata\u201d si tiene in 15 sedi e per la prima volta sar\u00e0 ospitato nella CVR in novembre. Da quest\u2019anno, Croatia National Tourist Board \u00e8 partner e il Ministero del Turismo e dello Sport \u00e8 sponsor del festival.\u00bb<\/p>\n


Marijana Biondi\u0107, direttrice di TZG Crikvenica e coordinatrice della CVR, ha aggiunto: \u00abLa gastronomia locale \u2013 coi suoi sapori e profumi, parte della cultura, tradizioni e vita quotidiana \u2013 si sta affermando sempre pi\u00f9 come componente essenziale dell\u2019offerta turistica. Offre valore e un\u2019esperienza diversa, e l\u2019elemento distintivo \u00e8 ci\u00f2 che \u00e8 locale, autentico e tradizionale. Nel 2012, per esempio, TZG Crikvenica ha avviato il progetto \u201cStrada del pesce azzurro\u201d, ispirato all\u2019antica tradizione dei pescatori della zona e alla ricchezza di pesce azzurro. Oggi siamo riconosciuti a livello nazionale come centro della gastronomia del pesce azzurro \u2013 dimostrando che un ingrediente spesso trascurato pu\u00f2 essere valorizzato con successo. Le organizzazioni turistiche della CVR promuovono numerose manifestazioni eno\u2011gastro che potenziano il turismo: Mese del pesce azzurro, Settimana del pescatore, Festival del prisnac di Bribir, Ru\u017eica Vinodola, Delizie di Novi Vinodolski, Crikvenica Food & Wine Walk, e il nuovo Festival dei gamberi, un\u2019iniziativa congiunta delle tre comunit\u00e0 turistiche della Riviera. Questi eventi incentivano visite anche fuori stagione. Ci siamo uniti al progetto \u201cSapori della tradizione croata\u201d perch\u00e9 crediamo che la CVR debba continuare a creare nuove attivit\u00e0 eno\u2011gastro. Grazie e complimenti a tutti i premiati \u2013 la vostra passione e dedizione rendono la nostra destinazione unica e attrattiva.\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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