{"id":23344,"date":"2025-10-30T08:26:05","date_gmt":"2025-10-30T07:26:05","guid":{"rendered":"https:\/\/tz-novi-vinodolski.hr\/?p=23344"},"modified":"2025-10-30T09:06:53","modified_gmt":"2025-10-30T08:06:53","slug":"si-e-tenuta-la-presentazione-del-progetto-quarnero-regione-europea-della-gastronomia-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tz-novi-vinodolski.hr\/it\/si-e-tenuta-la-presentazione-del-progetto-quarnero-regione-europea-della-gastronomia-2026\/","title":{"rendered":"Si \u00e8 tenuta la presentazione del progetto Quarnero \u2013 Regione Europea della Gastronomia 2026."},"content":{"rendered":"

Presso l\u2019Hotel Esplanade di Crikvenica, il 28 ottobre, si \u00e8 svolta la prima parte della formazione e presentazione del progetto Quarnero \u2013 Regione Europea della Gastronomia 2026<\/em>, organizzata dall\u2019Ente per il Turismo del Quarnero in collaborazione con gli Enti per il Turismo della Citt\u00e0 di Crikvenica, della Citt\u00e0 di Novi Vinodolski e del Comune di Vinodol.<\/p>\n

La prima giornata \u00e8 stata dedicata a ristoratori, chef, sommelier, produttori e rappresentanti dei media della Riviera di Crikvenica\u2013Vinodol, che con la loro esperienza contribuiranno alla promozione della regione nell\u2019anno in cui il Quarnero porter\u00e0 ufficialmente questo prestigioso titolo. Come ha sottolineato Marijana Biondi\u0107, direttrice dell\u2019Ente per il Turismo di Crikvenica, la tradizione e l\u2019autenticit\u00e0 sono motivi fondamentali per cui i visitatori scelgono una destinazione, e sono proprio questi valori che rendono unico il Quarnero e questo territorio.<\/p>\n

Molti ristoratori e viticoltori hanno mostrato grande interesse e circa trenta operatori del settore turistico della Riviera di Crikvenica\u2013Vinodol hanno partecipato alla presentazione. Durante l\u2019evento \u00e8 stata evidenziata l\u2019importanza del progetto nello sviluppo dell\u2019offerta enogastronomica della regione, e il programma ha incluso diversi laboratori interessanti. Particolare attenzione ha suscitato il laboratorio enologico condotto da \u017darko Stilin dell\u2019Associazione Vini del Quarnero<\/em>, durante il quale sono stati presentati vini ottenuti da variet\u00e0 autoctone del Quarnero. I partecipanti hanno potuto degustare sette diversi vini e conoscere la ricchezza delle tradizioni vinicole locali, con l\u2019obiettivo di inserirli nella propria offerta e accrescere cos\u00ec l\u2019interesse dei visitatori per la destinazione. Grande successo ha riscosso anche il laboratorio L\u2019arte dell\u2019abbinamento degli oli d\u2019oliva<\/em> condotto da Marina Selak, che ha presentato oli extra vergini del Quarnero insieme a un breve corso da sommelier per riconoscerne le caratteristiche.<\/p>\n

Il programma di oggi propone un laboratorio pratico per chef e professionisti della gastronomia, guidato dallo chef Zdravko Tom\u0161i\u0107 e intitolato Pesce azzurro e cucina della Riviera di Crikvenica\u2013Vinodol<\/em>. Il laboratorio \u00e8 coordinato da Irina Ban, interprete dei Sapori del patrimonio<\/em>, che ha sottolineato come mantenere i sapori della tradizione nei piatti sia fondamentale per preservare l\u2019identit\u00e0 gastronomica del nostro territorio. Che si tratti di cucina tradizionale o di fine dining, i sapori dei piatti tipici sono ci\u00f2 che ci rende riconoscibili tra le altre regioni e nazioni gastronomiche. Hanno partecipato al laboratorio anche gli studenti della Scuola Alberghiera di Crikvenica con il loro mentore.<\/p>\n

La Riviera di Crikvenica\u2013Vinodol rappresenta una parte importante del Quarnero come regione gastronomica, e tra gli eventi enogastronomici di cui siamo orgogliosi figurano: Pasqua a Crikvenica e Selce, Festival delle Fragole, Happy Selce, La mia piccola Kala, Settimana dei Pescatori, Mese del Pesce Azzurro, Crikvenica Food & Wine Walk, Altroke Food Festival, Colazione Spumeggiante, Ru\u017eica Vinodola, Novljanski Gu\u0161ti<\/em> a Novi Vinodolski, Festival della Torta di Bribir<\/em> e Festival della Pasta di Bribir<\/em> a Vinodol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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