Alla conferenza stampa del 6\u00b0 Salone degli Spumanti a Zagabria, tenutasi al ristorante Maksimir il 23 maggio, sono stati annunciati i risultati della valutazione della rete Salon of Sparkling Wines e annunciata la prima Colazione Frizzante nel vigneto del Kvarner, che si terr\u00e0 nella cantina Pavlomir a Novi Vinodolski. Alla conferenza hanno partecipato Marija Vukeli\u0107, direttrice del Salone di Zagabria, Miroslav Palinka\u0161, rappresentante della cantina Pavlomir, e Tena Peri\u010di\u0107, direttrice dell’Ente del Turismo della citt\u00e0 di Novi Vinodolski.<\/p>\n
Come negli anni precedenti, \u00e8 stata organizzata una grande valutazione internazionale della rete Salon of Sparkling Wines, a Lubiana, il 20 maggio presso il ristorante Pen Klub. Una commissione di sette membri composta da enologi croati e sloveni, accademici del vino\/diplomati della London WSET, \u00e8 stata guidata dalla presidente, la prof.ssa dr. Ana-Marija Jagati\u0107 Korenika della Facolt\u00e0 di Agraria di Zagabria. La commissione ha valutato 74 campioni. Per la prima volta nella storia della valutazione congiunta, la Croazia ha ottenuto la vittoria assoluta, e ci\u00f2 che \u00e8 pi\u00f9 importante da notare \u00e8 che lo spumante della cantina Pavlomir, 1288, ha conquistato il terzo posto nella classifica complessiva, rimanendo cos\u00ec ancora una volta tra i primi tre spumanti anche quest’anno. Il migliore \u00e8 stato il Kopjar Organic Ros\u00e9 Pinot Noir dalla Croazia del Centro Bregovita, dallo Zagorje, che con 91,2 punti ha ottenuto il titolo di valutazione pi\u00f9 alta nella storia di questa valutazione, e il secondo classificato \u00e8 stato lo spumante bianco Jazz della cantina slavona Josipovi\u0107. Allo stesso modo, nella categoria degli spumanti bianchi, realizzati con il metodo classico, lo spumante 1288 ha ottenuto un alto secondo posto!<\/p>\n
\u00abSono orgoglioso e felice che il nostro spumante 1288 sia ancora una volta tra i primi tre in una competizione cos\u00ec grande e importante. Per noi produttori, le competizioni sono un ottimo indicatore per capire se siamo sulla strada giusta, su cosa dobbiamo lavorare e in quale direzione svilupparci ulteriormente. La cantina Pavlomir pu\u00f2 vantarsi di avere quattro spumanti, di cui tre prodotti con il metodo classico tradizionale, mentre il nostro spumante da uva gra\u0161evina, realizzato con il metodo Charmat, \u00e8 un vero fiore all\u2019occhiello. Sono contento che proprio quest’anno nella nostra cantina si terr\u00e0 anche la prima Colazione Frizzante nel vigneto del Kvarner, in collaborazione con il Salon of Sparkling Wines e il nostro ente turistico di Novi Vinodolski\u00bb, ha dichiarato Miroslav Palinka\u0161, rappresentante della cantina Pavlomir.<\/p>\n
Il Salone degli Spumanti di Zagabria \u00e8 orgoglioso di essere l’unico festival del vino in Croazia che contribuisce, attraverso eventi, promozioni e formazione, all’educazione degli appassionati croati di spumanti, e la direttrice Marija Vukeli\u0107 ha ideato le Colazioni Frizzanti nel vigneto (dal Zagorje, Ple\u0161ivica, Srijem, Erdut, Me\u0111imurje al Kvarner) e i buffet frizzanti nella Dalmazia Centrale e Meridionale. In questa occasione \u00e8 stata presentata la prima Colazione Frizzante nel vigneto del Kvarner, organizzata in collaborazione con l’Ente del Turismo della citt\u00e0 di Novi Vinodolski e l’Associazione Vini del Kvarner, prevista per il 24 giugno presso la cantina Pavlomir a Novi Vinodolski. Alla conferenza stampa era presente Miroslav Palinka\u0161, proprietario della cantina Pavlomir, insieme a Tena Peri\u010di\u0107, direttrice dell’Ente del Turismo di Novi Vinodolski, che ha annunciato il grande 145\u00b0 anniversario del turismo organizzato nella loro area. Sono passati ben 735 anni dalla Legge di Vinodol, scritta nel lontano 1288 proprio a Novi Vinodolski, nell’attuale sede del Consiglio Comunale. Nel 1878, lungo la Bribirska Riva di Novi Vinodolski, la famiglia Mrzljak costru\u00ec anche la propria piscina, cosa che conferma come il turismo abbia messo radici precoci e solide a Novi Vinodolski, motivo per cui quell’anno \u00e8 segnato come l’inizio dello sviluppo turistico. Oltre al 145\u00b0 anniversario del turismo, si celebrano anche 40 anni dall’ampliamento dell’Hotel Li\u0161anj, 30 anni del Carnevale Estivo Internazionale e 25 anni della cantina Pavlomir. Questi anniversari testimoniano la lunga tradizione e l’importanza di questa citt\u00e0 storica, sia sulla mappa della Croazia che ben oltre. Con numerosi eventi a maggio e giugno, organizzati dall’Ente del Turismo di Novi Vinodolski in collaborazione con istituzioni, associazioni e operatori turistici della citt\u00e0, saranno celebrati tutti gli anniversari menzionati. Uno degli eventi sar\u00e0 proprio la Colazione Frizzante nel vigneto del Kvarner, a cui sono invitati tutti gli amanti degli spumanti, dei prodotti locali e del buon divertimento all’aperto. Il biglietto per la Colazione Frizzante costa 20 euro e la colazione inizia alle 10:00, mentre sar\u00e0 organizzato anche un workshop sull’abbinamento di cioccolato e spumanti, oltre alla presentazione dei nuovi vini fermi dei produttori che esporranno all’evento.<\/p>\n
\u00abInnanzitutto, desidero congratularmi con il nostro Pavlomir e dire che questo \u00e8 un grande successo per tutti noi, perch\u00e9 proprio con tali risultati, impegno e lavoro la cantina promuove il suo territorio, Novi Vinodolski, e innalza la qualit\u00e0 della destinazione. Desidero anche ringraziare la cara Marija per l’opportunit\u00e0 di presentare la Colazione Frizzante e i nostri importanti anniversari a Zagabria nell’ambito dell’annuncio del 6\u00b0 Salone degli Spumanti di Zagabria. In quest’anno di celebrazione, in cui si festeggiano 145 anni di turismo e 25 anni della cantina Pavlomir, offriremo ai visitatori una Colazione Frizzante nel vigneto il 24 giugno e un meraviglioso concerto della klapa Intrade presso la cantina Pavlomir il 28 giugno\u00bb, ha dichiarato Tena Peri\u010di\u0107, direttrice dell’Ente del Turismo di Novi Vinodolski.<\/p>\n
Il 6\u00b0 Salone degli Spumanti si terr\u00e0 a Zagabria, presso il ristorante Maksimir, il 2 giugno, e vedr\u00e0 la partecipazione di circa 30 produttori di vino provenienti da Croazia, Slovenia e Italia, che inviteranno tutti gli appassionati a godere moderatamente delle bollicine. I biglietti possono essere acquistati in prevendita al prezzo di 30 euro (Entrio) o il giorno del Salone, all’ingresso, presso la cassa. Oltre alla degustazione degli spumanti e all’incontro con i produttori, i visitatori potranno assistere a due workshop sul vino, l’ingresso ai quali \u00e8 gratuito previa registrazione. Anche questa volta gli organizzatori sottolineano l’importanza della formazione e del miglioramento della cultura della tavola.<\/p>\n
\u00abAnche quest’anno gli espositori presenteranno i loro vini in una grande sala, e i visitatori potranno passeggiare e sedersi sulla terrazza del ristorante Maksimir e, durante le pause, ordinare piatti preparati come un speciale \u2018menu spumante del ristorante Maksimir\u2019 per l’occasione. Per rendere l’esperienza \u2018da film\u2019 Elma & Admir del gruppo Filmmusicorkestar si occuperanno della musica cinematografica. Per l’idratazione sar\u00e0 fornita l’acqua Cetina, la Tvornica Leda abbellir\u00e0 lo spazio con sculture di ghiaccio, e nei workshop berremo vini serviti in speciali bicchieri Riedel\u00bb, ha spiegato la direttrice del Salone, la prof.ssa Marija Vukeli\u0107, aggiungendo che l’evento di Zagabria si svolge da sei anni con la licenza slovena della rete \u2018Salon of Sparkling Wines\u2019 e che i produttori sloveni di spumanti sono sempre graditi ospiti in Croazia, cos\u00ec come i croati in Slovenia. \u00c8 stato inoltre annunciato il 9\u00b0 Salone degli Spumanti di Lubiana, che si terr\u00e0 una settimana dopo l’evento di Zagabria, il 9 giugno 2023.<\/p>\n
I partner e gli amici del 6\u00b0 Salone degli Spumanti di Zagabria sono il ristorante Maksimir, Miva Galerija Vina, l’acqua Cetina, la Tvornica Leda Zagreb, MB SuperCopy, i portali Travel Advisor\/Consulente di viaggio e Foto Foodie, l’Ente del Turismo della citt\u00e0 di Novi Vinodolski e la cantina Pavlomir.<\/p>\n
Fotografie firmate: Julio Frangen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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