„Kouzlo sobotního rána lze nejlépe zažít na kvarnerské šumivé snídani ve vinici,“ shodli se návštěvníci po letošním, již čtvrtém ročníku této akce. Přibližně dvě stě hostů si užilo hedonistickou atmosféru vinic vinařství Pavlomir v Novém Vinodolském, kde se šumivá snídaně konala v sobotu 6. června 2026 ve spolupráci s Turistickým sdružením města Novi Vinodolski, vinaři sdruženými v asociaci Vina Kvarnera a projektem Vinske zvijezde. Akce vznikla podle myšlenky Marije Vukelić, propagátorky vín a šéfredaktorky časopisu Vinske zvijezde.

Tato hedonistická událost úspěšně propaguje šumivá vína i samotnou destinaci prostřednictvím pečlivě koncipovaného programu, který návštěvníkům nabízí potěšení pro všechny smysly. Přísně omezený počet hostů umožňuje jak společenské setkávání, tak i chvíle soukromí na lavičce, v seně nebo pod stromem. Každý si mohl vychutnat společné i osobní okamžiky u nádherných aranžmá a fotogenických zákoutí vytvořených agenturou pro dekorace „Čarolija – Detaily tvoří rozdíl“. Špičková kvarnerská šumivá vína doplnily místní suroviny a sladké i slané speciality podávané ve stínu hájku s výhledem na hned tři vinice za doprovodu jemných a nenápadných tónů jazzové hudby. První část programu patřila snídani se šumivými víny, která představovali sami vinaři. V poledne následoval workshop párování krevet scampi se šumivou Žlahtinou a na závěr se uskutečnila prezentace nových ročníků vín kvarnerských vinařství pod názvem „En Primeur Kvarner“.

O bohatou snídani se postarali partneři akce. Kromě Vinařského domu Pavlomir představili šumivá vína Kvarneru vinaři sdružení v asociaci Kvarner Wines: Ivan Katunar, Nada, Šipun, Plovanić, Ružić a Gospoja. Samostatné prezentační stánky v podobě vinných sudů měli také Vina Karleuša, Bakarske terase (PZ Dolčina), Vina Mandić a Anton Katunar. Gastronomická část snídaně byla skutečnou oslavou místních producentů – na stolech nechyběly špičkové sýry (Runolist z Krasna, sýrárna MIH z Kolanu na ostrově Pag, sýry Trivić z Ogulinu a med se syrovátkovým sýrem družstva API Kvarner z Krmpot), zatímco sušené masné speciality nabídli výrobci Gospoja, Maretić a Smjeli. Podávala se také šunka Buretić Bregi a speciality z černého slavonského prasete a kulenu (OPG Karalić, Marić a OPG Pleša), domácí chléb z pekárny Grižane, tradiční bribirský koláč prisnac z Vagabundiny koliby a neodmyslitelný Bakarský baškot.

Špičkový extra panenský olivový olej Oio Vivo dorazil z Istrie a novinkou i zvláštní lahůdkou byly jedinečné Tončiny fritule ve sladké i slané variantě. Sladká verze byla plněná krémem ze sušených fíků, mascarpone a vanilky s přelivem z ruby čokolády a šalvěje. Slaná varianta spojila aromatické bylinky, citronovo-šalvějové aioli, kaviár tobiko, olivy a slané ančovičky. Ovocné osvěžení přinesly domácí třešně z nedalekého rodinného hospodářství Uremović v Ledenicích, zatímco sladkou tečku představovaly čokoládové pralinky cukrárny Toš z Crikvenice a tradiční Rabská dortová specialita spolu se sušenkami z ostrova Rab (Vilma slastice).

Šumivou snídani slavnostně zahájili starosta Nového Vinodolského Tomislav Cvitković, hostitel a vinař Miroslav Palinkaš a Marija Vukelić. Ceremoniál získal ještě slavnostnější ráz, když enolog Vinařského domu Pavlomir Marinko Vladić otevřel šumivé víno Geni Pavlomir v třílitrové lahvi Jeroboam.

V poledne vedla Marija Vukelić workshop párování šumivého vína ze Žlahtiny s vysoce ceněnými kvarnerskými langustinkami z konoby „Pod Orajom“ v Klenovici. Degustaci doplnily špičkové extra panenské olivové oleje Buža Vodnjanska a Žižolera istrijského domu Oio Vivo. Ochutnávka jednotlivých olejů zdůraznila vlastnosti, které odlišují extra panenské olivové oleje od ostatních druhů, a hostům usnadnila jejich kombinování nejen s langustinkami, ale i s dalšími kvarnerskými specialitami. Po workshopu následoval program „En Primeur Kvarner“, během něhož byla představena nová tichá vína vybraných vinařství.

„Hedonismus v té nejvyšší podobě, vytříbený a elegantní“ – takto nadšení a velmi spokojení hosté popsali sobotní šumivou snídani a dodali, že už netrpělivě očekávají termín ročníku 2027.