Slunečná neděle, zaplněné náměstí Ivana Mažuraniće, vůně linoucí se z gastronomických stánků a početní návštěvníci už od samého začátku charakterizovali letošní Novljanské gušti. Jedna z oblíbených gastronomických akcí v Novém Vinodolském 20. září opět přilákala místní restauratéry, ale také několik nových účastníků, kteří svými delikatesami přinesli ještě větší rozmanitost.

Letošní Novljanské gušti nabídly více než 30 různých delikates – od jídel typických pro Novi Vinodolski a Kvarner přes moderní gastronomické interpretace až po italské speciality. Návštěvníci si tak mohli vybrat mezi tuňákem, mušlemi, chobotnicí, sépií, krevetami, domácími pljukanci, různými masovými pokrmy, řadou dezertů i některými zcela neobvyklými kombinacemi.

O gastronomickou nabídku se postaraly konoby Navigare a Hata, restaurace Admiral, bistra Tomas a bistro-pizzerie Đir, Aminess Hotel Lišanj, Oris Catering, Ekskluziva a Vinska kuća Pavlomir. Zvláštností letošního ročníku byli také tři noví účastníci. Mövenpick Hotel & Residences Kvarner Bay se na Guštích představil poprvé a jeho tým zároveň oznámil otevření restaurace Affamata. Poprvé zde své pokrmy představil také soukromý šéfkuchař Damnjan Draganić a mezi letošními účastníky se poprvé objevil také cukrářský podnik Kolačić se svou nabídkou sladkostí.

Akce i letos nabídla místním restauratérům příležitost představit svou nabídku jiným způsobem, mimo klasické prostředí restaurací, a přiblížit ji velkému počtu návštěvníků. Významným lákadlem byly také příznivé ceny – gastronomické delikatesy bylo možné ochutnat za pět eur, sladké pokrmy za tři eura a 1 dcl vína za dvě eura.

Vedle dobře známých delikates měli návštěvníci možnost ochutnat také něco nového – od piadiny Ružica Vinodola s špízem z vepřového sádla a hovězího masa, BBQ omáčkou z hroznů a křupavým salátem přes zmrzlinu ze sýra škripavac a fíků až po pacchery s pistáciovým krémem, burratou a krevetami.

Na druhou stranu zůstaly Novljanské gušti věrné tomu, čím jsou známé – místním surovinám, tradičním chutím a pokrmům, které propojují gastronomii Nového Vinodolského s jeho regionem. Na stolech se tak objevila pašticada z tuňáka s černými olivami a pljukanci, salát z mořských plodů na klenovarský způsob, krevety na buzaru, telecí ragú s domácími pljukanci, novljanská fritura a řada dalších specialit.

Stejně pestrá byla i nabídka dezertů – od choux dezertů, štrúdlů, palačinek, tiramisu a panna cotty až po kremšnity, ledový vítr a různé kombinace ricotty a fíků.

A aby byl zážitek úplný, vedle vůní a chutí linoucích se z gastronomických stánků na náměstí vystoupila klapa Intriga, která vytvořila atmosféru skutečného nedělního setkání.

Novljanské gušti tak znovu spojily vše, co k povedené gastronomické akci patří – domácí chutě, nové nápady, místní restauratéry a příjemné neformální setkávání. Náměstí Ivana Mažuraniće se tak opět stalo místem, kde se léto loučí u stolu, s dobrým jídlem a sklenkou vína.