Una domenica di sole, Piazza Ivan Mažuranić gremita, i profumi che si diffondevano dai punti gastronomici e i numerosi visitatori presenti fin dall’inizio hanno caratterizzato l’edizione di quest’anno dei Delizie gastronomiche di Novi Vinodolski, . Il 20 settembre, una delle manifestazioni gastronomiche più amate di Novi Vinodolski ha riunito ancora una volta i ristoratori locali, insieme ad alcuni nuovi partecipanti che, con le loro specialità, hanno portato un’ulteriore dose di varietà.

L’edizione di quest’anno dei Delizie gastronomiche di Novi Vinodolski, ha proposto più di 30 diverse specialità, dai piatti tipici di Novi Vinodolski e della costa adriatica alle interpretazioni contemporanee e alle specialità italiane. I visitatori hanno potuto scegliere tra tonno, cozze, polpo, seppia, gamberi, pljukanci fatti in casa, diversi piatti di carne, numerosi dessert e alcune combinazioni davvero originali.

A curare l’offerta gastronomica sono state le konobe Navigare e Hata, il ristorante Admiral, il bistrot Tomas, il bistrot-pizzeria Đir, l’Aminess Hotel Lišanj, Oris Catering, Ekskluziva e Vinska kuća Pavlomir. Una particolarità di questa edizione è stata inoltre la presenza di tre nuovi partecipanti. Il Mövenpick Hotel & Residences Kvarner Bay ha partecipato per la prima volta ai Gušti, presentando al contempo l’imminente apertura del ristorante Affamata. Per la prima volta ha presentato le proprie creazioni anche lo chef privato Damnjan Draganić, mentre tra i partecipanti di quest’anno ha fatto il suo debutto anche il laboratorio di pasticceria Kolačić con la sua proposta di dolci.

Anche quest’anno la manifestazione ha offerto ai ristoratori locali l’opportunità di presentare la propria offerta in modo diverso, al di fuori del tradizionale ambiente del ristorante, avvicinandola a un vasto pubblico. Un ulteriore punto di forza sono stati i prezzi accessibili: le specialità gastronomiche potevano essere degustate a cinque euro, i piatti dolci a tre euro e 1 dl di vino a due euro.

Accanto alle specialità più conosciute, i visitatori hanno avuto l’opportunità di assaggiare anche qualcosa di nuovo – dalla piadina Ružica Vinodola con spiedino di lardo e manzo, salsa BBQ all’uva e insalata croccante, al gelato allo škripavac e fichi, fino ai paccheri con crema di pistacchio, burrata e gamberi.

Allo stesso tempo, i Delizie gastronomiche di Novi Vinodolski, sono rimasti fedeli a ciò per cui sono conosciuti – ingredienti locali, sapori tradizionali e piatti che legano la gastronomia di Novi Vinodolski al suo territorio. Sulle tavole hanno così trovato posto la pašticada di tonno con olive nere e pljukanci, l’insalata di frutti di mare alla maniera di Klenovica, i gamberi alla buzara, il ragù di vitello con pljukanci fatti in casa, la fritura di Novi Vinodolski e numerose altre specialità.

Altrettanto varia è stata l’offerta di dolci – dai dolci choux, strudel, pancake, tiramisù e panna cotta alla kremšnita, al ledeni vjetar e alle diverse combinazioni di ricotta e fichi.

A completare l’esperienza, sul palco allestito in piazza si è esibito il gruppo vocale klapa Intriga, creando, insieme ai profumi e ai sapori provenienti dai punti gastronomici, l’atmosfera di una vera domenica all’insegna della convivialità.

I Delizie gastronomiche di Novi Vinodolski, hanno così riunito ancora una volta tutto ciò che serve a una manifestazione gastronomica di successo: sapori locali, nuove idee, ristoratori del territorio e piacevoli momenti di convivialità. Piazza Ivan Mažuranić è tornata a essere il luogo in cui salutare l’estate a tavola, con un buon boccone e un calice di vino.