24. 5. 2023

Na tiskové konferenci 6. Salonu šumivých vín v Záhřebu, konané v restauraci Maksimir 23. května, byly oznámeny výsledky hodnocení sítě Salon of Sparkling Wines a byl oznámen první snídaně se šumivým vínem ve vinici v Kvarnerském regionu, která se uskuteční ve vinařství Pavlomir v Novom Vinodolske. Na konferenci se zúčastnili Marija Vukelić, ředitelka záhřebského Salonu, Miroslav Palinkaš, zástupce vinařství Pavlomir, a Tena Peričić, ředitelka Turistické komunity města Novi Vinodolski.

Hodnocení sítě Salon of Sparkling Wines

Jako v předchozích letech se konalo velké mezinárodní hodnocení sítě Salon of Sparkling Wines, v Lublani 20. května v restauraci Pen Klub. Sedmčlennou komisi chorvatských a slovinských enologů, vinných akademiků/diplomantů londýnské školy WSET vedla předsedkyně Mgr. prof. dr. Ana-Marija Jagatić Korenika z Agronomické fakulty v Záhřebu. Komise ohodnotila 74 vzorků. Poprvé v historii společného hodnocení získala absolutní vítězství Chorvatsko, a co je nejdůležitější, šumivé víno vinařství Pavlomir, 1288, získalo třetí místo v celkovém pořadí a tak se opět umístilo mezi třemi nejlepšími šumivými víny i letos. Nejlepší bylo Kopjar Organic Rosé Pinot Noir ze střední Bregovité Chorvatsko, ze Zagorje, které s 91,2 body získalo titul nejvyššího hodnocení v historii tohoto hodnocení, a druhé místo bylo obsazeno bílým šumivým vínem Jazz ze slavonského vinařství Josipović. Také v kategorii bílých šumivých vín, vyráběných klasickou metodou, obsadilo šumivé víno 1288 velmi druhé místo!

„Jsem hrdý a šťastný, že naše šumivé víno 1288 se i letos umístilo mezi nejlepší tři na tak velké a důležité soutěži. Pro nás vinaře jsou soutěže velmi dobrým ukazatelem, zda jdeme správným směrem, na čem musíme pracovat, resp. jakým směrem se dále rozvíjet. Vinařství Pavlomir se může pochlubit čtyřmi šumivými víny, z nichž tři jsou vyrobeny klasickou, tradiční metodou, a naše šumivé víno z grošavy, vyrobené metodou charmat, je tímto jedinečné. Jsem rád, že se letos v našem vinařství uskuteční i první šumivá snídaně ve vinici v Kvarnerském regionu, ve spolupráci se Salon of Sparkling Wines a naší novovínodolskou turistickou komunitou,“ řekl Miroslav Palinkaš, zástupce vinařství Pavlomir.

První kvarnerská šumivá snídaně ve vinařství Pavlomir, 24.06.2023.

Salon šumivých vín Zagreb je hrdý na to, že je jediným vinným festivalem v Chorvatsku, který celoročními akcemi, propagačními akcemi a vzděláváním přispívá ke vzdělávání chorvatských milovníků šumivých vín, a ředitelka Marija Vukelić vymyslela šumivé snídaně ve vinici (od Zagorje, Plešivice, Srijema, Erduta, Međimurja až po Kvarner) a šumivé bufety v Střední a Jižní Dalmácii. Při této příležitosti byla představena první kvarnerská šumivá snídaně ve vinici, organizovaná ve spolupráci s Turistickou komunitou města Novi Vinodolski a sdružením Vina Kvarnera, plánovaná na 24. června ve vinařství Pavlomir v Novom Vinodolske. Na tiskové konferenci byl přítomen Miroslav Palinkaš, majitel vinařství Pavlomir, a ředitelka TZ města Novi Vinodolski, Tena Peričić, která oznámila velké 145. výročí organizovaného turismu v jejich oblasti. Uplynulo dokonce 735 let od Vinodolejského zákona, který byl již v roce 1288 sepsán právě v Novom Vinodolske, v prostorách dnešní Městské rady. V roce 1878 si rodina Mrzljak u Bribirske rivy v Novom Vinodolske postavila vlastní koupaliště, což potvrzuje, že turistika zde začala velmi brzy a pevně, a proto je tento rok zaznamenán jako rok počátku rozvoje turistiky. Kromě 145. výročí turistiky se slaví také 40 let od rozšíření hotelu Lišanj, 30 let Mezinárodního letního karnevalu a 25 let vinařství v Pavlomiru. Tato výročí svědčí o dlouhé tradici a významu tohoto historického města, nejen na mapě Chorvatska, ale i daleko za jeho hranicemi. Početnými akcemi v květnu a červnu, které TZ města Novi Vinodolski organizuje ve spolupráci s institucemi, sdruženími a turistickými subjekty v oblasti města, budou oslavena všechna zmíněná výročí. Jedna z akcí bude právě Kvarnerská šumivá snídaně ve vinici, na kterou jsou pozváni všichni milovníci šumivých vín, domácích produktů a dobré zábavy pod širým nebem. Vstupenka na šumivou snídani stojí 20 eur a snídaně začíná v 10:00, přičemž bude také organizována dílna spájení čokolády a šumivých vín a představení nových tichých vín od vinařů, kteří budou vystavovat na této akci.

„Především chci poblahopřát našemu Pavlomiru a říci, že je to velký úspěch pro nás všechny, protože právě takovými výsledky, úsilím a prací vinařství propaguje i svůj region, Novi Vinodolski, a zvyšuje kvalitu destinace. Chci také poděkovat drahé Mariji za možnost představit šumivou snídani a naše důležité výročí v Záhřebu v rámci oznámení 6. Salonu šumivých vín Zagreb. V tomto slavnostním roce, kdy oslavujeme 145 let turistiky a 25 let vinařství v Pavlomiru, nabídneme návštěvníkům šumivou snídani ve vinici 24. června a nádherný koncert klapy Intrade v Pavlomiru 28. června,“ řekla Tena Peričić, ředitelka TZG města Novi Vinodolski.

6. Salon šumivých vín se bude konat v Záhřebu, v restauraci Maksimir, 2. června, a představí přibližně 30 vinařů z Chorvatska, Slovinska a Itálie, kteří pozvou všechny milovníky k umírněnému vychutnávání bublin. Vstupenky je možné zakoupit v předprodeji za 30 eur (Entrio) nebo v den Salonu, na vchodu, u pokladny. Kromě ochutnávky šumivých vín a setkání s vinaři budou moci návštěvníci navštívit dvě vinné dílny, na které je vstup zdarma, po předchozí registraci. Tímto organizátoři opět zdůrazňují význam vzdělávání a zvyšování kultury stolování na vyšší úroveň.

„I letos vystavovatelé představí svá vína ve velké síni, a návštěvníci si budou moci projít a posedět také na terase restaurace Maksimir, a během přestávek objednat jídla připravená jako speciální ‚šumivé menu restaurace Maksimir‘ pro tuto příležitost. Aby byl zážitek ‚jako ve filmu‘, postará se o to Elma & Admir z kolektivu Filmmusicorkestar s filmovou hudbou. Pro hydrataci zajistí vodu Cetina, Tvornica Leda zpříjemní prostor ledovými sochami, a na dílnách budeme pít vína z speciálních sklenic firmy Riedel,“ vysvětlila ředitelka Salonu prof. Marija Vukelić, dodávající, že záhřebská akce se již šest let koná podle slovinské licence sítě ‚Salon of Sparkling Wines‘ a že slovinští výrobci šumivých vín jsou vždy rádi vítanými hosty v Chorvatsku, stejně jako Chorvati ve Slovinsku.

Fotografie podepisuje: Julio Frangen
Partneři a přátelé 6. Salonu šumivých vín Zagreb jsou restaurace Maksimir, Miva Galerija Vina, voda Cetina, Tvornica Leda Zagreb, MB SuperCopy, portály Travel Advisor/Savjetnik za putovanja a Foto Foodie, TZ města Novi Vinodolski a vinařství Pavlomir.