24 Maggio 2023

Alla conferenza stampa del 6° Salone degli Spumanti a Zagabria, tenutasi al ristorante Maksimir il 23 maggio, sono stati annunciati i risultati della valutazione della rete Salon of Sparkling Wines e annunciata la prima Colazione Frizzante nel vigneto del Kvarner, che si terrà nella cantina Pavlomir a Novi Vinodolski. Alla conferenza hanno partecipato Marija Vukelić, direttrice del Salone di Zagabria, Miroslav Palinkaš, rappresentante della cantina Pavlomir, e Tena Peričić, direttrice dell’Ente del Turismo della città di Novi Vinodolski.

Valutazione della rete Salon of Sparkling Wines

Come negli anni precedenti, è stata organizzata una grande valutazione internazionale della rete Salon of Sparkling Wines, a Lubiana, il 20 maggio presso il ristorante Pen Klub. Una commissione di sette membri composta da enologi croati e sloveni, accademici del vino/diplomati della London WSET, è stata guidata dalla presidente, la prof.ssa dr. Ana-Marija Jagatić Korenika della Facoltà di Agraria di Zagabria. La commissione ha valutato 74 campioni. Per la prima volta nella storia della valutazione congiunta, la Croazia ha ottenuto la vittoria assoluta, e ciò che è più importante da notare è che lo spumante della cantina Pavlomir, 1288, ha conquistato il terzo posto nella classifica complessiva, rimanendo così ancora una volta tra i primi tre spumanti anche quest’anno. Il migliore è stato il Kopjar Organic Rosé Pinot Noir dalla Croazia del Centro Bregovita, dallo Zagorje, che con 91,2 punti ha ottenuto il titolo di valutazione più alta nella storia di questa valutazione, e il secondo classificato è stato lo spumante bianco Jazz della cantina slavona Josipović. Allo stesso modo, nella categoria degli spumanti bianchi, realizzati con il metodo classico, lo spumante 1288 ha ottenuto un alto secondo posto!

«Sono orgoglioso e felice che il nostro spumante 1288 sia ancora una volta tra i primi tre in una competizione così grande e importante. Per noi produttori, le competizioni sono un ottimo indicatore per capire se siamo sulla strada giusta, su cosa dobbiamo lavorare e in quale direzione svilupparci ulteriormente. La cantina Pavlomir può vantarsi di avere quattro spumanti, di cui tre prodotti con il metodo classico tradizionale, mentre il nostro spumante da uva graševina, realizzato con il metodo Charmat, è un vero fiore all’occhiello. Sono contento che proprio quest’anno nella nostra cantina si terrà anche la prima Colazione Frizzante nel vigneto del Kvarner, in collaborazione con il Salon of Sparkling Wines e il nostro ente turistico di Novi Vinodolski», ha dichiarato Miroslav Palinkaš, rappresentante della cantina Pavlomir.

Prima Colazione Frizzante nel Vigneto del Kvarner presso la Cantina Pavlomir, 24.06.2023.

Il Salone degli Spumanti di Zagabria è orgoglioso di essere l’unico festival del vino in Croazia che contribuisce, attraverso eventi, promozioni e formazione, all’educazione degli appassionati croati di spumanti, e la direttrice Marija Vukelić ha ideato le Colazioni Frizzanti nel vigneto (dal Zagorje, Plešivica, Srijem, Erdut, Međimurje al Kvarner) e i buffet frizzanti nella Dalmazia Centrale e Meridionale. In questa occasione è stata presentata la prima Colazione Frizzante nel vigneto del Kvarner, organizzata in collaborazione con l’Ente del Turismo della città di Novi Vinodolski e l’Associazione Vini del Kvarner, prevista per il 24 giugno presso la cantina Pavlomir a Novi Vinodolski. Alla conferenza stampa era presente Miroslav Palinkaš, proprietario della cantina Pavlomir, insieme a Tena Peričić, direttrice dell’Ente del Turismo di Novi Vinodolski, che ha annunciato il grande 145° anniversario del turismo organizzato nella loro area. Sono passati ben 735 anni dalla Legge di Vinodol, scritta nel lontano 1288 proprio a Novi Vinodolski, nell’attuale sede del Consiglio Comunale. Nel 1878, lungo la Bribirska Riva di Novi Vinodolski, la famiglia Mrzljak costruì anche la propria piscina, cosa che conferma come il turismo abbia messo radici precoci e solide a Novi Vinodolski, motivo per cui quell’anno è segnato come l’inizio dello sviluppo turistico. Oltre al 145° anniversario del turismo, si celebrano anche 40 anni dall’ampliamento dell’Hotel Lišanj, 30 anni del Carnevale Estivo Internazionale e 25 anni della cantina Pavlomir. Questi anniversari testimoniano la lunga tradizione e l’importanza di questa città storica, sia sulla mappa della Croazia che ben oltre. Con numerosi eventi a maggio e giugno, organizzati dall’Ente del Turismo di Novi Vinodolski in collaborazione con istituzioni, associazioni e operatori turistici della città, saranno celebrati tutti gli anniversari menzionati. Uno degli eventi sarà proprio la Colazione Frizzante nel vigneto del Kvarner, a cui sono invitati tutti gli amanti degli spumanti, dei prodotti locali e del buon divertimento all’aperto. Il biglietto per la Colazione Frizzante costa 20 euro e la colazione inizia alle 10:00, mentre sarà organizzato anche un workshop sull’abbinamento di cioccolato e spumanti, oltre alla presentazione dei nuovi vini fermi dei produttori che esporranno all’evento.

«Innanzitutto, desidero congratularmi con il nostro Pavlomir e dire che questo è un grande successo per tutti noi, perché proprio con tali risultati, impegno e lavoro la cantina promuove il suo territorio, Novi Vinodolski, e innalza la qualità della destinazione. Desidero anche ringraziare la cara Marija per l’opportunità di presentare la Colazione Frizzante e i nostri importanti anniversari a Zagabria nell’ambito dell’annuncio del 6° Salone degli Spumanti di Zagabria. In quest’anno di celebrazione, in cui si festeggiano 145 anni di turismo e 25 anni della cantina Pavlomir, offriremo ai visitatori una Colazione Frizzante nel vigneto il 24 giugno e un meraviglioso concerto della klapa Intrade presso la cantina Pavlomir il 28 giugno», ha dichiarato Tena Peričić, direttrice dell’Ente del Turismo di Novi Vinodolski.

Il 6° Salone degli Spumanti si terrà a Zagabria, presso il ristorante Maksimir, il 2 giugno, e vedrà la partecipazione di circa 30 produttori di vino provenienti da Croazia, Slovenia e Italia, che inviteranno tutti gli appassionati a godere moderatamente delle bollicine. I biglietti possono essere acquistati in prevendita al prezzo di 30 euro (Entrio) o il giorno del Salone, all’ingresso, presso la cassa. Oltre alla degustazione degli spumanti e all’incontro con i produttori, i visitatori potranno assistere a due workshop sul vino, l’ingresso ai quali è gratuito previa registrazione. Anche questa volta gli organizzatori sottolineano l’importanza della formazione e del miglioramento della cultura della tavola.

«Anche quest’anno gli espositori presenteranno i loro vini in una grande sala, e i visitatori potranno passeggiare e sedersi sulla terrazza del ristorante Maksimir e, durante le pause, ordinare piatti preparati come un speciale ‘menu spumante del ristorante Maksimir’ per l’occasione. Per rendere l’esperienza ‘da film’ Elma & Admir del gruppo Filmmusicorkestar si occuperanno della musica cinematografica. Per l’idratazione sarà fornita l’acqua Cetina, la Tvornica Leda abbellirà lo spazio con sculture di ghiaccio, e nei workshop berremo vini serviti in speciali bicchieri Riedel», ha spiegato la direttrice del Salone, la prof.ssa Marija Vukelić, aggiungendo che l’evento di Zagabria si svolge da sei anni con la licenza slovena della rete ‘Salon of Sparkling Wines’ e che i produttori sloveni di spumanti sono sempre graditi ospiti in Croazia, così come i croati in Slovenia. È stato inoltre annunciato il 9° Salone degli Spumanti di Lubiana, che si terrà una settimana dopo l’evento di Zagabria, il 9 giugno 2023.

I partner e gli amici del 6° Salone degli Spumanti di Zagabria sono il ristorante Maksimir, Miva Galerija Vina, l’acqua Cetina, la Tvornica Leda Zagreb, MB SuperCopy, i portali Travel Advisor/Consulente di viaggio e Foto Foodie, l’Ente del Turismo della città di Novi Vinodolski e la cantina Pavlomir.

Fotografie firmate: Julio Frangen