In der Organisation des Tourismusverbandes Kvarner und im Rahmen des Programms Kvarner – Europäische Region der Gastronomie 2026 halten sich Vertreter der Organisation IGCAT (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism) sowie Vertreter europäischer und weltweiter Gastronomieregionen derzeit im Kvarner auf. Im Zuge ihres Besuchs besichtigten sie auch die Riviera Crikvenica–Vinodol.

Das Platform Meeting versammelt rund dreißig internationale Teilnehmer und verbindet Gastronomie, Tradition, Bildung und Destinationserlebnis.

Am ersten Tag, dem 18. März, fand im einzigartigen Ambiente des Weinguts Pavlomir in Novi Vinodolski ein Themenabend statt, der die gastronomische und weinbauliche Tradition dieser Region auf besondere Weise präsentierte. Die Teilnehmer wurden von Marijana Biondić, Direktorin des Tourismusverbandes der Stadt Crikvenica und Koordinatorin der Riviera Crikvenica–Vinodol, begrüßt. Der Abend begann mit einer Verkostung lokaler Produkte, begleitet vom Schaumwein San Marino des Weinguts Pavlomir, während sich auch lokale Produzenten und Familienbetriebe vorstellten.

Im Rahmen des Programms wurde zudem eine kurze Führung durch das Weingut und die Keller der Familie Palinkaš organisiert, bei der die Teilnehmer den Weinherstellungsprozess und die Besonderheiten der Weintradition des Vinodol kennenlernen konnten.

Besondere Aufmerksamkeit erregte die Präsentation des preisgekrönten Lernspiels – des Crikvenica-Memorys, eines originellen Souvenirs des Tourismusverbandes der Stadt Crikvenica. Durch Illustrationen von Blaufisch, Fischereigeräten, Gerichten und Innovatoren aus Crikvenica – gestaltet vom Künstler Marijan Mavrić – vermittelt das Spiel auf unterhaltsame und lehrreiche Weise das reiche Fischereierbe der Stadt.

Der Abend wurde mit einem thematischen Dinner und einer Weinverkostung unter dem Titel Ein Schritt vom Meer, ein Schritt vom Tal, zwei Schritte von den Bergen fortgesetzt. Die Gäste genossen traditionelle Gerichte wie Crkvenica-Rupice, Risotto mit Kvarner Scampi, handgemachte Bribir-Makkaroni mit Hirschgulasch sowie die unverzichtbare Frankopan-Torte, begleitet von sorgfältig ausgewählten Pavlomir-Weinen – von der autochthonen Žlahtina bis hin zu Cabernet Sauvignon und Muskat. Präsentiert wurden auch bedeutende gastronomische und traditionelle Veranstaltungen und Projekte: Die Route des Blaufischs / Monat des Blaufischs, Crikvenica Food & Wine Walk, Scampi-Festival, Ružica Vinodola, Okolotorno, Sektfrühstück, Festival des Bribir Prisnac und der Bribir-Makkaroni, Moja mala kala, (Sr)etno Selce und weitere. Das Programm wurde durch Werbevideos der Riviera Crikvenica–Vinodol ergänzt, während eine Klapa-Gruppe für eine besondere Atmosphäre sorgte. Am Ende des Abends begaben sich die Gäste ins Hotel Miramare in Crikvenica, wo sie untergebracht waren.

Am zweiten Tag des Treffens, dem 19. März, begannen die Teilnehmer den Morgen mit einem thematischen Frühstück, das den Fischern von Crikvenica gewidmet war, im Restaurant Dida direkt an der Uferpromenade.

Das Buffet bot eine traditionelle Ecke mit Gerichten wie Polenta in „schwarzem Kaffee“, Polenta mit Milch oder Joghurt, „Bauernpolenta“ mit Speck und Škripavac-Käse, gesalzene und frittierte Sardinen sowie hausgemachte Schnäpse wie Feigen- und Traubenbrand sowie verschiedene Liköre.

Neben traditionellen Speisen konnten die Gäste auch modernere Interpretationen lokaler Rezepte probieren – eine Spargel-Frittata aus dem großen Topf, Bribir Prisnac, hausgemachte Wurstwaren und Käse, Blaufischpastete, Canapés mit Sardellen, Frischkäse und Feigen sowie hausgemachtes Brot. Besonders begeisterten die Crikvenica-Palatschinken mit Walnüssen und Feigen nach einem traditionellen Rezept sowie Milchreis nach „Dida-Art“.

„Die Aromen der Riviera Crikvenica–Vinodol verweben sich perfekt und verbinden den Reichtum des Meeres mit den Erzeugnissen des Vinodoler Hinterlandes. Von Blaufisch und Kvarner Scampi bis hin zu hausgemachter Pasta, Käse und autochthonen Weinen erzählt jedes Gericht eine Geschichte einer Region, in der Meer, Täler und Berge auf engem Raum zusammentreffen. Diese Vielfalt schafft eine einzigartige gastronomische Identität der Destination“, erklärte Marijana Biondić.

Nach dem Frühstück setzten die Teilnehmer ihr Programm in Richtung Gorski Kotar fort und nahmen ein weiteres authentisches Erlebnis mit, das bestätigt, dass Gastronomie, Tradition und lokale Geschichten starke Botschafter der Identität der Riviera Crikvenica–Vinodol sind.