23. Juli 2025

Die Crikvenica–Vinodol Riviera (CVR) positioniert sich laut Tourismusstrategie als „dynamische Riviera für Erholung und Gesundheit“, mit Schwerpunkten auf Outdoor‑Aktivitäten, Wellness, Sport und Entspannung. Die Gastronomie – als „Genusserlebnis“ verstanden – verbindet all diese Elemente der touristischen Angebote. Authentizität entsteht durch Heimküche und regionale Zutaten.

Um den eno‑gastro Bereich weiter zu stärken, haben die Tourismusverbände der CVR die Riviera als eno‑gastronomische Destination positioniert. Das führte zur verbesserten Zusammenarbeit mit Gastronomiebetrieben und zur Initiierung neuer Veranstaltungen. Wichtige kulturelle Elemente sind Fischerei, Weinbau und Honigproduktion; typische Produkte umfassen blaue Fische, Weinreben, die autochthone Weißweintraube žlahtina, aromatische Kräuter, Feigen und Garnelen aus dem Vinodol‑Kanal – eine maritime Spezialität und Symbol der Region.

Die Destination ist außerdem bekannt für traditionelle Gerichte wie Crikvenica‑Rupice, Bribir‑Prisnac, Frankopan‑Torte, Batuda, Puhanci und weitere Süßspeisen sowie Kräuter‑Pogačice aus wild wachsenden Heilkräutern.

Am Dienstag, 22. Juli, wurden im Hotel Balatura in Triblju offiziell die Auszeichnungen „Geschmack der Tradition der Crikvenica–Vinodol Riviera“ überreicht. Ausgewählte Gastronomiebetriebe zeigten damit ihr Engagement für den Erhalt und die Präsentation des regionalen kulinarischen Erbes. Die Übergabe fand im Rahmen des Projekts „Geschmack der kroatischen Tradition“, an dem 11 regionale Tourismusverbände, lokale Gemeinschaften und der private Sektor beteiligt sind. Das Projekt zielt darauf ab, lokales und regionales gastronomisches Erbe aufzuwerten, Traditionen im täglichen Gastronomiebetrieb zu stärken und neue touristische Gastro‑ und Kulturerlebnisse systematisch zu entwickeln.
Bei der Veranstaltung übergaben Marijana Biondić (Direktorin TZG Crikvenica), Alenka Spoja (Direktorin TZO Vinodolske općine) und Ivona Tatalović (Leiterin TIC TZG Novi Vinodolski) die Labels an Betriebe, die charakteristische Gerichte, Zutaten und kulinarische Geschichten der Region auf ihren Speisekarten pflegen. So ermöglichen sie ihren Gästen ein authentisches Riviera‑Erlebnis und tragen in moderner und attraktiver Weise zur Traditionspflege bei.

Zugelassen wurden zwölf Einrichtungen: Hotel BALATURA; Restaurants BURIN, DIDA, DOMINO, ARGO; Konobas KAROCA, LUCIJA, NAVIGARE, ULIKA, TRABAKUL, STUDEC; und die Berghütte VAGABUNDINA KOLIBA. Hervorzuheben sind zwei Degustationsräume – die ersten beiden in Kroatien im Rahmen dieses Projekts: Pavlomir Weinverkostung und Tilia Tasting.
Projektleiter Borislav Šimenc äußert sich erfreut: „Das Projekt wurde initiiert, um das kroatische gastronomische Erbe zu fördern – ein entscheidender Faktor für den kroatischen Tourismus. Unser Ziel ist es, zusammen mit diesen 14 Betrieben im CVR und den Tourismusverbänden neue eno‑gastro Inhalte und touristische Angebote zu entwickeln. Das Projekt läuft seit sieben Jahren und wird bald auf ganz Kroatien ausgeweitet – aktuell sind 14 Regionen beteiligt. CVR ist die erste integrale Destination im Projekt, und wir werden sie gemeinsam mit den Tourismusorganisationen weiterentwickeln. Darüber hinaus wird der sechste nationale Gastronomiefestival ‘Geschmack der kroatischen Tradition’ – mit bundesweiter Bedeutung – an 15 Standorten durchgeführt, erstmals im CVR im November. Ab diesem Jahr ist das Croatian National Tourist Board Projektpartner, während das Ministerium für Tourismus und Sport Schirmherr des Festivals ist.“

Marijana Biondić, Direktorin von TZG Crikvenica und Koordinatorin der Riviera, ergänzt: „Lokale Gastronomie – mit ihren Aromen und Düften, als Teil der Kultur, Tradition und des täglichen Lebens – ist zunehmend ein unverzichtbarer Bestandteil touristischer Angebote. Sie schafft Wert und neue Erlebnisse, die sich unterscheiden. Und das Besondere liegt unzweifelhaft im Lokalen, Ursprünglichen und Traditionellen. So startete TZG Crikvenica 2012 das Projekt ‘Route des blauen Fisches’, inspiriert von der reichen Fischtradition und der großen Menge blauer Fische hier. Heute sind wir national als Zentrum der blauen Fisch‑Gastronomie anerkannt – und zeigen, dass man auch eine lange vernachlässigte Zutat erfolgreich positionieren kann. Die Tourismusverbände der CVR organisieren zahlreiche eno‑gastro Veranstaltungen, die diesen Segment beflügeln: Monat des blauen Fisches, Fischerwoche, Festival des Bribir Prisnac, Ružica Vinodola, Novi‑Vinodolski Delikatessen, Crikvenica Food & Wine Walk – und neu: das gemeinsame Garnelenfestival der drei Riviera‑Tourismusverbände. Solche Events sind ein starker Motivator, die Region auch außerhalb der Hauptsaison zu besuchen. Wir sind dem Projekt ‘Geschmack der kroatischen Tradition’ beigetreten, weil wir überzeugt sind, dass CVR kontinuierlich neue eno‑gastro Aktivitäten entwickeln muss. Vielen Dank und herzlichen Glückwunsch an alle Ausgezeichneten – eure Leidenschaft und Engagement machen unsere Destination einzigartig und attraktiv.“