Nicht einmal die hartnäckige Bora konnte den ersten Kvarner Schaumwein-Frühstück im Weinberg stören, der am Samstag, den 24. Juni, in den Weinbergen des Weinguts Pavlomir stattfand. Dieses wahrhaft hedonistische Ereignis bot den Besuchern ein rundum genussvolles Erlebnis.

In idyllischer ländlicher Atmosphäre konnten Gäste die verspielten Perlen der Schaumweine genießen, die von Winzern der Insel Krk vorgestellt wurden – Mitglieder der Vereinigung Kvarner Wines. Gastgeber Miroslav Palinkaš vom Weingut Pavlomir, Franko Ružić vom Familienbetrieb OPG Ružić und Dejan Rubeša vom OPG Plovanić präsentierten gemeinsam mit den Weingütern Nada, Šipun, Ivan Katunar, Anton Katunar sowie den zwei Genossenschaften PZ Vrbnik und Gospoja ihre edlen Tropfen. Eine besondere Überraschung war der Gast aus Slowenien – das Weingut Albiana aus Dolenjska, das beim befreundeten Salon der Schaumweine in Ljubljana mit seinem „Penina Brut“ den ersten Platz in der Kategorie weißer Schaumweine gewann – ein Tropfen, den die Gäste am Samstag ebenfalls verkosten konnten.

Da es sich um ein Frühstück handelte, fehlten natürlich auch nicht die kulinarischen Genüsse, die hervorragend mit den Schaumweinen harmonierten. Serviert wurden regionale Spezialitäten aus lokalen Zutaten – Käse von der Käserei Runolist aus Krasno, Aufschnitt von Buretić Breg, die traditionellen Bakarska Baškoti, Bribirer Prisnac vom OPG Kršul, frische Kirschen aus Ledenice, Süßspeisen von Vilma aus Rab sowie Honig und Lebkuchen vom OPG Komadina.

Für die passende Stimmung sorgte das Zvonimir Radišić Trio, dessen sanfte Jazzklänge durch die Weinberge wehten und das Ambiente perfekt abrundeten.

Der zweite Teil des Programms hatte auch eine lehrreiche Komponente: Spezielle Pralinen aus der Konditorei Toš wurden mit passenden Schaumweinen kombiniert. Es war spannend zu erleben, wie Füllungen aus Pistazien, Haselnüssen oder Früchten im Zusammenspiel mit den feinen Bläschen ganz neue süße Nuancen entfalten.

Es folgte die Präsentation neuer Weine im Rahmen von „En Primeur Kvarner“. Und der beste Beweis dafür, dass das erste Schaumwein-Frühstück ein voller Erfolg war? Die spontane Fortsetzung der Veranstaltung in der Verkostungshalle des Weinguts Pavlomir.

Das Schaumwein-Frühstück ist ein Teilprojekt des Salons der Schaumweine Zagreb und wurde in Zusammenarbeit mit dem Tourismusverband der Stadt Novi Vinodolski, dem Tourismusverband Kvarner und der Vereinigung Vina Kvarnera organisiert.

„Neben 145 Jahren Tourismus feiert Novi Vinodolski auch 25 Jahre Weinbau im Weingut Pavlomir. Diese Jubiläen zeugen von der langen Tradition und Bedeutung dieser historischen Stadt. Eine der festlichen Veranstaltungen ist gerade dieses Kvarner Schaumwein-Frühstück im Weinberg, das auf wunderbare Weise die Vielfalt unserer Region präsentiert“, sagte Tena Peričić, Direktorin des Tourismusverbands der Stadt Novi Vinodolski.

Auch Irena Peršić Živadinov, Direktorin des Tourismusverbands Kvarner, war bei der Veranstaltung anwesend. Sie betonte, dass Kvarner seit Jahren großen Wert auf die Entwicklung der Weingastronomie legt: „Wie Sie vielleicht wissen, wird Kvarner im Jahr 2026 zur Europäischen Region der Gastronomie ernannt. Auch dieses Event – das Schaumwein-Frühstück – ist ein bedeutender Bestandteil dieses Projekts, worüber wir uns sehr freuen.“

„Die Idee für das Schaumwein-Frühstück entstand während der Corona-Zeit, als sich Kroaten und Slowenen zusammenschlossen, um gemeinsam und strategisch ihre Schaumweinregionen zu bewerben. Seitdem haben wir Veranstaltungen in Zagorje, Plešivica, Srijem, Erdut, Međimurje und nun auch hier im wunderschönen Kvarner organisiert“, sagte Marija Vukelić, die Initiatorin des Projekts „Schaumwein-Frühstück“.