Colazione frizzante nella vigna – un evento edonistico autentico entusiasma per la terza volta

Sabato 7 giugno si è svolto per la terza volta l’evento edonistico autentico – la Colazione frizzante nella vigna – che anche quest’anno ha superato ogni aspettativa. I biglietti sono andati esauriti prima dell’evento e la vigna della Cantina Pavlomir è diventata ancora una volta l’epicentro del piacere, degli spumanti di alta qualità e dell’ospitalità del Quarnero.

La manifestazione, che anche quest’anno ha suscitato enorme interesse, ha riunito numerosi visitatori, appassionati di vino, turisti e giornalisti, oltre a espositori accuratamente selezionati – viticoltori e produttori di specialità dal Quarnero e dintorni. I visitatori hanno gustato le bollicine seducenti degli spumanti dei membri dell’associazione Kvarner Wines, a cui si sono uniti anche Karleuša Wines e la cantina ospite Vuglec Breg. I viticoltori hanno presentato i loro spumanti più raffinati – dall’elegante Žlahtina, attraverso miscele aromatiche, fino a etichette che entusiasmano anche oltre i confini della Croazia.

Per il ricco tavolo gastronomico si sono presi cura Buretić Bregi con le loro specialità di salumi, Toljanić con il prosciutto, OPG Trivić e il caseificio Runolist con formaggi invitanti, Riba Dražin con varie specialità di pesce, oltre ai tradizionali biscotti Bakarski baškoti e il prisnac di Bribir. Non sono mancati neppure i dolci piaceri – la caffetteria Toš ha incantato con praline e cioccolatini, Vilma dolci con la celebre torta di Rab e una bevanda di benvenuto, mentre OPG Uremović ha addolcito tutto con le ciliegie più dolci.

Gli espositori hanno attirato particolare attenzione, tutti con un chiaro focus sulla qualità, tradizione e produzione sostenibile, trasformando la vigna in un vero e proprio mercato gastronomico dove si poteva vivere in prima persona lo spirito autentico del Quarnero. La Colazione frizzante è stata aperta ufficialmente da Tena Peričić, direttrice dell’Ente turistico di Novi Vinodolski, Miroslav Palinkaš, proprietario della Cantina Pavlomir, e dalla promotrice del progetto, Marija Vukelić. L’apertura è stata completata dall’enologo della Cantina Pavlomir, Marinko Vladić, che ha stappato una bottiglia da 3 litri di Palinkaš Geni spumante di graševina.

Quest’anno la Colazione frizzante è stata spostata in una nuova location all’interno della vigna della Cantina Pavlomir, una scelta azzeccata. L’ombra naturale, l’atmosfera unica della vigna, le splendide melodie jazz eseguite dal Sunny Side Jazz Trio e la romantica decorazione curata dal team Čarolija.detalji hanno reso questo evento davvero indimenticabile.

Nel programma per i visitatori iscritti si è svolto anche un laboratorio tecnico sull’unicità dei gamberi del Quarnero. Il laboratorio è stato tenuto dalla prof.ssa Marija Vukelić, promotrice della Colazione frizzante, mentre la preparazione dei gamberi freschi è stata affidata a Mladen Komadina, pescatore di gamberi e proprietario della nota konoba Pod Orajem di Klenovica. Nel laboratorio questo delizioso crostaceo adriatico è stato degustato in due modi – crudo e alla griglia, abbinato alla Žlahtina spumante con l’olio extravergine di oliva di alta qualità Oio Vivo dall’Istria.

A seguire si è svolto l’En Primeur Kvarner, durante il quale le cantine hanno presentato i loro nuovi vini fermi – un’occasione rara per scoprire in anteprima ciò che presto arriverà sul mercato.

La Colazione frizzante è un sottoprogetto del Salone degli Spumanti di Zagabria ed è organizzata in collaborazione con l’Ente turistico della città di Novi Vinodolski, l’Ente turistico del Quarnero, la Cantina Pavlomir e l’associazione Kvarner Wines.

Questa indimenticabile storia enogastronomica ha dimostrato ancora una volta quanto il Quarnero, la sua gente, le tradizioni e i prodotti siano attraenti e degni di ammirazione. La Colazione frizzante nella vigna non è solo un evento – è un’esperienza per tutti i sensi, una celebrazione dell’identità locale e un connubio di natura e sapori. A giudicare dall’interesse record e dall’entusiasmo dei visitatori, questa tradizione sta prendendo sempre più slancio e tutti coloro che l’hanno vissuta quest’anno sicuramente torneranno anche il prossimo anno, l’anno in cui il Quarnero detiene il titolo di Capitale Europea della Gastronomia.